益生菌做酸奶需要多久(自家制益生菌酸奶：制作时间一览)

自家制益生菌酸奶：制作时间一览

现在的酸奶越来越受欢迎，不仅因为它的味道，而且因为它含有益生菌，有助于维持肠道健康。对于有些人来说，购买市场上的酸奶已经成为日常生活中的一部分。但是，如果您是一位注重健康的人，那么您可能会选择自己制作酸奶。那么，自家制益生菌酸奶需要多久？接下来，就请跟随小编一起了解制作时间一览吧。

所需材料

在制作自家酸奶之前，您需要准备以下材料：

牛奶

酸奶发酵剂或者普通酸奶

一个保温罐或者保温杯

一个温度计（好是数字温度计）

制作过程

下面是制作自家益生菌酸奶的步骤：

将牛奶倒入锅中，加热至85°C ~ 90°C，然后熄火。

等待牛奶冷却至40°C ~ 45°C左右。

将酸奶发酵剂或者普通酸奶倒入牛奶中，并用搅拌勺搅拌均匀。

将混合物倒入保温罐或者保温杯中，然后将盖子盖好。

把保温罐或者保温杯放入温水中，让它发酵。发酵过程中，温度应该保持在40°C ~ 45°C。

将保温罐或者保温杯取出，冷却后放入冰箱中保存。

制作时间

制作益生菌酸奶的时间取决于两个因素: 发酵时间和冷却时间。发酵时间通常在6到12小时之间。在这段时间里，保持益生菌酸奶处于适当的温度范围是非常重要的。如果温度太低，酸奶不会发酵；如果温度太高，酸奶会有苦味。因此，在发酵益生菌酸奶时，请务必使用数字温度计，以确保它的温度处于正确的范围内。

冷却时间通常为2到4小时。在这段时间里，您可以将酸奶放入冰箱中，也可以让它保持在室温下冷却。但是，无论哪种方法，好让酸奶冷却完全，否则它可能会变得松散或严重分离。

总结

制作自家益生菌酸奶可能需要一些耐心和体力，但它绝对值得尝试，因为它比商店里的酸奶更加丰富、纯正和健康。通过使用上述步骤，您可以制作出美味、营养丰富的自家酸奶。希望您尽早开始，享受自家制益生菌酸奶的美味和健康！

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