用益生菌做奶酪(利用益生菌制作健康奶酪)

关于益生菌和奶酪的简介

益生菌是一种可以在人体内活动并对身体健康有益的微生物。而奶酪则是通过将牛奶中的乳酸菌和其他菌种进行发酵制作而成的一种乳制品。益生菌和奶酪有许多共同点，它们都可以促进肠道健康、增强力、改善消化系统功能，同时也是富含营养的食品。

益生菌在奶酪制作中的作用

在制作奶酪时，添加益生菌可以起到许多好处。首先，益生菌可以改善牛奶中的口感和质地，使其更具有丰富的味道和口感。其次，益生菌可以促进乳汁发酵，使奶酪更容易凝结并且更加有助于消化。重要的是，益生菌可以大量繁殖并存活在奶酪中，使得奶酪成为富含益生菌的食品。

如何利用益生菌制作健康奶酪

以下是一个简单的制作健康奶酪的步骤：

1. 选购高质量的牛奶，好是有机的、不含激素和抗生素的。

2. 将牛奶倒入锅中，加热至82°C，然后立即降温至30°C。

3. 在一碗中混合1/4杯发酵好的乳酸菌和1/4杯酸奶。

4. 将混合物搅拌均匀后倒入已经冷却的牛奶中。

5. 将牛奶和混合物混合均匀，然后盖上盖子，放置在温暖的地方进行发酵约18到24小时。

6. 得到的乳酪会比较湿润，可以加入适量的盐和其他调味料进行调味，并在冰箱中储存。

健康奶酪的好处

通过使用高质量的牛奶和添加益生菌来制作奶酪，可以大大增强奶酪在营养和健康方面的作用。

1. 丰富的营养：奶酪是富含蛋白质、钙、维生素B等营养素的食品。

2. 促进肠道健康：奶酪中的益生菌可以促进肠道的平衡和功能，从而和肠道的和。

3. 增强力：奶酪中的营养物质可以增强系统的功能，保护人体免受的侵害。

4. 促进健康体重：奶酪中的蛋白质可以帮助控制和促进代谢，从而帮助人们保持健康的体重。

5. 提高健康：奶酪中的脂肪酸可以降低水平，从而的发生。

结语

通过利用益生菌制作健康奶酪，可以享受到奶酪的美味和丰富的营养成分，同时也可以提高肠道健康、力和其他方面的健康水平。与其他加工食品相比，自制的奶酪更健康、更美味，值得一试。

专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，可以说远超市面其它同类产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。