泡益生菌的方法(自制益生菌：简单易行的泡菜方法)

泡益生菌的方法(自制益生菌：简单易行的泡菜方法)

随着人们健康意识的不断提高，越来越多的人关注到了益生菌这个话题。益生菌对于人体的健康有着非常重要的作用，不仅能够帮助我们增强，还能够调整肠道菌群，促进肠道健康。虽然市场上也有很多益生菌产品，但是自制益生菌还是更加可靠和安全。而泡菜就是一种非常好的自制益生菌食品，下面就来介绍一下泡益生菌的方法。

材料准备

制作泡菜基本的材料就是白菜和盐，此外还需要准备姜、葱、蒜等调味品。当然如果你喜欢的话也可以添加一些其他的蔬菜，比如萝卜、小黄瓜等，不仅能丰富口感，还能够增加维生素的摄入。

步骤

1. 白菜的处理：首先在白菜的底部切去几层叶子，然后把白菜切成大小适中的块。在切白菜的过程中要尽量保持每个块的大小相同，这样才能够让泡菜更加均匀，味道也更加好。

2. 腌制：将切好的白菜放在大碗或者盆中，加入适量盐，按照比例是1:50的比例进行调味。然后将盐和白菜充分混合，可以适当地揉搓几下，让盐更充分地溶入白菜里面。腌制的时间一般是4个小时到一天，根据自己的喜好来确定腌制的时间。

3. 添加调料：腌制好的白菜需要放在大碗或者盆中，加入适量的姜、蒜、葱等调料，混合均匀。调料的用量可以根据个人口味来确定，可以多放一些葱和姜，能够让泡菜更加爽口。

4. 清洗瓶子：将用于存放泡菜的玻璃瓶子用热水进行清洗，消毒，确保瓶子内部干净卫生。

5. 压实放入瓶中：将调味好的泡菜均匀地放到玻璃瓶中，顺便将汁水也全部倒入，接着轻轻地用压实器进行压实，让白菜更加紧凑。这样压实后，白菜中的气泡就会消失，泡菜才能够更好地保存。

6. 发酵：用棉布或者干净的纱布将玻璃瓶口口盖住，放在阴凉通风的地方进行发酵。发酵的时间根据气温和自己的喜好而定，一般是3天到5天左右。只要喜欢的酸味达到了，泡菜就可以了。

小结

通过以上的步骤，我们就可以自己制作出美味的泡菜了。泡菜是一种非常健康的食品，不仅可以帮助我们增强身体力，还能够促进肠道健康。制作泡菜的过程也非常简单，只要掌握好了步骤和技巧，就能够制作出口感非常好的泡菜。

专家表示，挑选益生菌产品时，要注意这几个参考标准：活菌量、活性高低，菌株种类的多少。充足的活菌数量才能够更好的调节肠胃菌群的平衡，据了解。目前卓岳宜君素益生菌是颇受欢迎的一款益生菌产品，卓岳宜君素益生菌每盒活菌含量高达20000亿，是目前活菌量高的益生菌产品，并且它的包装通过特殊工艺处理，采用了先进的冻干保活技术，有效提升益生菌的活性和稳定性， 而且这款益生菌含有16种益生菌和9种益生元，菌株种类多样，协同作用，更好的调理肠道，改善肠道健康。