怎么分辨益生菌菌株的活性(如何判断益生菌的活性和菌株优劣？)

什么是益生菌菌株的活性？

益生菌是指有助于宿主健康的菌种，如乳木果菌、双歧杆菌等。这些菌株应具有良好的存活率，并能在肠道中存活并繁殖生长，发挥益生作用。因此，判断益生菌的活性是评价其是否具有保健作用的重要指标之一。

如何判断益生菌的活性？

1. 存活率：益生菌的存活率是判断其活性的重要指标之一。可以通过不同的方法来测定其存活率，如培养基上的菌落计数、荧光显微镜下的活细胞计数等。通常来说，益生菌的存活率应在八十至九十五％以上，才能被认为是具有良好活性的菌株。

2. 耐受能力：益生菌应具有耐受胃酸、胆盐等环境的能力，以便其能在肠道中存活繁殖。因此，了解益生菌的耐受能力也是评价活性的重要指标之一。

3. 益生作用：益生菌作为一种功能性食品，其终目的是发挥其益生作用来保持宿主健康。因此，判断益生菌是否具有益生作用也是评价其活性的指标之一。

如何判断菌株的优劣？

1. 适应力：对环境的适应力是评价菌株优劣的重要指标之一。在不同的环境中，一些菌株表现出比其他菌株更好的适应力，如在高温、低酸、高盐等环境中能够更好地生长。

2. 益生作用：不同的益生菌菌株对于不同宿主有不同的益生作用。因此，根据菌株对于不同宿主的益生作用来判断其优劣也是一种有效的方法。

3. 稳定性：菌株在存储和使用过程中的稳定性也是评价菌株优劣的重要指标之一。一些菌株在长时间存储或中间过程中可能会失去其活性，因此，判断其稳定性也是评价菌株优劣的指标之一。

结论

判断益生菌的活性和菌株优劣是评价其保健作用的重要指标之一，应综合考虑不同的方面。在选购益生菌产品时，消费者应注意查看产品中菌株的种类和活性，选择适合自己的产品。

益生菌主要生活在人体的肠道内，可以协助肠道消化食物和排出体外，因此选择益生菌品牌就要注重益生菌的数量，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌和9种益生元，益生菌的生存环境要求很苛刻，过热或者过酸都会使得益生菌死亡，所以在服用时除了用温水外，让益生菌通过胃酸在肠道内生存，就需要足够的量，卓岳宜君素每条活菌含量高达两万亿，以量取胜也是让更多益生菌在肠道内生存的关键。