奶茶店益生菌酸奶制作方法(学会了！如何在家制作美味益生菌酸奶！)

奶茶店益生菌酸奶制作方法

酸奶相信大家都很熟悉了，但是益生菌酸奶究竟是什么呢？益生菌酸奶是添加了益生菌后发酵的酸奶，因此比普通酸奶更有助于维护肠道健康，因此深受消费者喜爱。今天我们就来了解一下奶茶店制作益生菌酸奶的方法，相信大家可以尝试在家制作美味的益生菌酸奶。

准备工作和材料

首先，我们需要准备的材料有：原味鲜奶、益生菌、糖或蜂蜜、一个保温壶。

接下来，我们需要进行一些准备工作。先将保温壶用热水加热，将其内部预热，然后将鲜奶倒入保温壶中加热至50℃左右。然后等鲜奶降温至40℃左右，准备加入益生菌。

加入益生菌

益生菌是制作益生菌酸奶的关键材料，我们需要根据自己的需要添加。在市场上，我们一般可以购买到干燥的或者液态的益生菌，大家可以根据自己的爱好进行选择。一般来说，每100毫升鲜奶中加入一袋益生菌即可。

将益生菌和适量的糖或蜂蜜混合，然后倒入鲜奶中。轻轻搅拌一下，让益生菌充分分散在鲜奶中，然后盖上保温壶的盖子，放置保温壶内。

放置酸奶发酵

将保温壶放置在一个温暖的环境中，使其保持在一个适合发酵的温度范围内。一般来说，25℃~50℃之间是益生菌酸奶适合发酵的温度范围。我们可以选择将保温壶放在剩余温度的热水中保温，或者放在保温箱中进行保温。

大家需要注意的是发酵的时间，并不是越长越好。如果酸奶发酵时间过长，就会变得酸涩，口感变差。一般来说，保持在6~12小时的时间范围内即可。发酵时间长短可以根据自己的口感偏好来调整。

保存和食用

经过6~12小时的发酵，我们就可以尝试鲜美的益生菌酸奶了。为了保持其营养，大家好存放在冰箱中，保存在5℃以下的环境中。一般来说，益生菌酸奶可以在冰箱中保存2~3天的时间。

在食用时，可以加入水果、燕麦、果酱等，或者直接饮用。不过需要注意的是，益生菌酸奶的热量较高，一次食用不宜过多。

总结

通过以上这些步骤，我们就可以在家中轻松制作出美味营养的益生菌酸奶了。虽然奶茶店的益生菌酸奶更为便捷，但是自己在家动手制作，不仅可以掌握原材料，更能享受由自己亲手制作出来的美味食品带来的满足感。大家可以尝试一下，制作属于自己的益生菌酸奶吧！

益生菌基本上适用于每个人，此外，在选择益生菌产品时，一定要注重它的活菌数量、配料表、菌株种类等等。像很多专家都推荐的卓岳宜君素益生菌，这款益生菌活菌量足、每盒含有益生菌20000亿，全网高，配料表干净，含有9种益生元和16种益生菌等，菌株种类齐全，含有人体肠道多种有益菌，协同作用， 活菌含量高，效果就更好。