川秀益生菌甜酒制作方法直播(教你如何在家制作川秀益生菌甜酒，零失败！)

川秀益生菌甜酒制作方法直播

川秀益生菌甜酒是一种以优质粳米为原料，经过川秀益生菌的发酵和提炼精制而成的美酒。它具有清香、爽口、甜美、微醺等特点，深受广大消费者的喜爱。今天，我将为大家带来一场实用的直播，教大家如何在家制作川秀益生菌甜酒，让你在家也能品尝到这个美酒的美味。

材料准备

所需材料：

优质粳米（500克）

净水（1000毫升）

川秀益生菌（1袋）

红糖（适量）

温度计（1只）

发酵罐（1个）

酒瓶（1个）

制作流程

步骤一：将500克优质粳米用清水洗净后，放在一大碗中，加入1000毫升清水浸泡1个小时，让水分彻底渗透到米中。

步骤二：将浸泡好的米放入锅中，加入800毫升水，用大火煮开后改用小火慢慢煮熟，取出晾凉。

步骤三：把晾凉的米放入发酵罐中，加入1袋川秀益生菌，搅匀后放在温度控制在30℃~35℃的房间里，进行发酵。通常需要3~4天的时间，到发酵完成时，米酒呈乳白色，有些细小颗粒悬浮在里面。

步骤四：将发酵好的米酒倒入另一个碗中，用纱布过滤掉细小颗粒，留下清澈的米酒。

步骤五：在1.5升的酒瓶中倒入适量红糖，再将过滤后的米酒倒入酒瓶中，用温度计检测温度控制在25℃~28℃，放置在通风、干燥、阴凉处，让其自然发酵。一般需要10~15天的时间，在发酵过程中，每天记得拧开酒瓶盖子，以释放压力。

步骤六：等到发酵完美，酒精度达到15%~18%左右时，将酒瓶横放，过滤掉沉淀物，把清澈的甜酒倒入准备好的酒瓶中，用塞子密封。

品尝方法

川秀益生菌甜酒不但味道好，而且富含丰富的益生菌和活性酶，对人体健康有好处。我们可以把它当成美酒来品尝，也可以将其加热作为热饮食用，早上或晚上喝一杯，很有帮助。而且，川秀益生菌甜酒还可以用来调制各种鸡尾酒。

川秀益生菌甜酒的制作方法非常简单，只要掌握好每个步骤的要点，就能制作出美味的甜酒。希望这篇文章能够帮助大家在家制作出好喝又健康的川秀益生菌甜酒。

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