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西红柿能不能生吃
记得小时候，家里总是种很多菜，包括了土豆、红薯、西红柿、白菜等等。关于种菜，张大夫有一个小故事分享给大家。记得我大概6、7岁的样子，当时一个哥哥欺负了我，我心里很不舒服，不服气。但是我又打不过他，我也没什么办法。有一天，我来到地里，突然想起这是他家的红薯地啊，到处都是绿色的红薯秧。这时候，我灵机一动，突然想到，报仇的机会来了。于是，我用手轻轻的把红薯给挖了出来，但是并没有和红薯秧和红薯根分开，然后我就脱下裤子，在那一大块红薯上尿尿，一边尿一边说：让你们家吃我的尿，我报仇了。尿完以后，我把红薯又埋上了。然后我就非常高兴的离开了。现在，我才知道，我相当于给他家施肥了。
上面是一个故事，希望大家阅读医学科普知识的同时，也能体会到快乐。下面谈西红柿的问题，我小时候经常吃生的西红柿，现在也经常吃。那么西红柿到底能不能生着吃呢？张大夫查阅了相关文献，在这里做一个说明。
西红柿，是由葡萄牙人在三四百年前带入我国的，开始的时候是用来观赏的，后才才供食用，文献说，供食用的历史可能只有七八十年。西红柿营养丰富，。据计算，成人每天食用300克左右的西红柿，就可人体满足对维生素和矿物质的需要。
其实西红柿既可以生着吃，也可以熟着吃。二者有所不同。生着吃，我们能够吸收更多的维生素C，尤其在夏天，天热口渴的时候，生着吃西红柿是非常舒服的。而熟了以后，可能破坏了西红柿的细胞壁，增加番茄红素的释放，所以煮熟后的西红柿更容易使番茄红素被人体吸收。
因此，张大夫认为，西红柿完全可以生着吃，但是要注意洗干净，避免农药的残留。
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