酸奶的益生菌怎么做的喝(自制酸奶教程：如何制作含益生菌的酸奶？)

酸奶的益生菌怎么做的喝

酸奶是一种非常健康的食品，它含有丰富的益生菌，可以帮助调节肠道菌群，增强身体力。市面上的酸奶品牌琳琅满目，但是自制酸奶才能保证益生菌含量高，下面就教大家如何制作含益生菌的酸奶。

材料准备

要制作含益生菌的酸奶，我们需要准备以下材料：

鲜牛乳（好选用有机牛奶或者乳蛋白含量高的牛奶）

酸奶菌（可以在超市或者网上购买，也可以从市面上的含活性益生菌的酸奶中取出）

糖或者蜂蜜（根据需要添加）

细砂糖（根据需要添加）

温度计

容器（好选用玻璃材质，容量根据需要而定）

制作过程

下面是制作含益生菌的酸奶的详细步骤：

将鲜牛奶倒入锅中，加入适量的细砂糖，煮沸后继续保持低温度（82-85℃），并搅拌5-10分钟，以防止烧焦。

关火，等待温度降到约45-50℃左右，加入酸奶菌粉或者将酸奶倒入锅中拌匀，然后再加入蜂蜜或糖，再次搅拌均匀。

将锅中的鲜奶倒入玻璃容器中（可选用特制酸奶盒），盖上盖子或者用保鲜膜封住，将容器放进预先热过水的保温桶内，盖上保温桶盖。酸奶桶没有保温盒的情况下可以使用大巾包裹，三十分钟左右即可。

将保温桶密封且不要触碰，保持10-12小时，在室温下发酵

取出酸奶，尝尝味道，可以根据个人口味加入蜂蜜或糖进行调味，然后放进冰箱冷藏。

存放方法

自制的酸奶可以放进冰箱里保存，这样可以延长它的保质期。通常酸奶的保质期是7-10天，但是对于自制酸奶来说，由于不含防腐剂，保存时间较短，应尽快食用。

总结

通过以上步骤，我们已经成功地制作了含活性益生菌的酸奶。自制的酸奶不仅美味健康，而且可以保证益生菌的数量，有助于调节肠道菌群，增强力，对于缓解肠胃问题也非常有帮助。希望大家可以尝试一下制作自己的酸奶，享受它带来的美味和健康。

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