益生菌都存活在哪里了(益生菌存活环境浅析)

介绍

益生菌是一种有益的，能够在人体内发挥重要的保健作用。同时，益生菌也被广泛加入到饮料、乳制品、保健品等产品中，为消费者提供多种保健功效。

益生菌基本生态环境

益生菌在自然界中存在丰富，主要分布在土壤、河流、海洋、植物组织等环境中。同时，益生菌也存在于人体内的口腔、肠道、、等地方。其中，人体内益生菌的数量非常多，被誉为“第二个基因组”。

益生菌生存环境影响因素

益生菌的生存环境一般以水、食物为主，同时光线、温度、PH值、氧和二氧化碳浓度、盐度等环境因素也会对益生菌的生存产生一定的影响，故而在应用过程中需要注意。

益生菌在饮品中的存活

在制作饮品时，益生菌需要经过发酵过程才能发挥出其保健功效。在此过程中，酸度和温度是关键的因素，一般来说，纯净水、蔗糖、糖浆等作为基础成分的饮品，对于包括双歧杆菌、乳酸菌、酵母菌等在内的大多数益生菌都有很好的保留效果。

益生菌在乳制品中的存活

乳制品是益生菌广泛应用的场合之一。在乳制品中，益生菌所需营养非常简单，可以通过乳糖和乳酸菌自行合成，因此益生菌在乳制品中有着良好的存活环境。同时，在生产过程中加入异麦芽酮也可以提高益生菌的存活率。

益生菌在保健品中的存活

保健品中的益生菌，通常属于活性益生菌，根据制剂形式不同，其存活环境也不尽相同。例如，益生菌胶囊中要求肠溶性能强，可以在胃酸和胆盐的影响下存活。益生菌口服液则要求能够在水中自然分散，保持高活性。另外，保健品中益生菌的储存条件也非常重要。

结论

益生菌存在于自然界的土壤、水体中，同时也是人体内的重要微生物。在饮品、乳制品、保健品等的应用中，需要考虑益生菌的存活环境，以保证益生菌在使用中发挥大的保健效果。

对于益生菌的选择首先要看益生菌的种类是否多样，还有就是活菌的数量是否高，益生菌菌株种类多样能够在肠道协同作用，起到更好的效果，活菌含量越高发挥的效果就会越好，目前市面上一款卓岳宜君素益生菌含有16种益生菌，种类很多，而且每盒活菌含量高达两万亿，不仅种类多，数量也多，可以保证更多的益生菌在体内生存。