益生菌月饼做法窍门有哪些(制作美味益生菌月饼的技巧及方法)

引言

月饼是秋季的传统美食，而益生菌则是被誉为具有益生菌菌群调节、改善肠道生态、增强力、调节的营养保健品。现在深受人们喜爱的益生菌月饼，除了保留了传统月饼的外观和口感之外，还多了一份科学养生的味道。下面我们来分享一下制作美味益生菌月饼的技巧及方法。

制作材料

低筋面粉300g，盐3g，奶粉30g，糖粉50g，植物油45g，蛋黄3个，重碳酸钠适量，益生菌粉15g。

馅料：莲蓉、豆沙、枣泥等。

制作步骤

1.将低筋面粉、盐、奶粉、糖粉、植物油、蛋黄放入盆中，揉成面团，然后放入保鲜膜中醒15-30分钟。

2.把面团揉圆，分成适量的小份（约20g/份），搓成圆球状，盖上保鲜膜备用。

3.取适量的益生菌粉，加入适量的温开水搅拌均匀，备用。

4.将莲蓉、豆沙等馅料搓成小球状。

5.将面团搓成薄圆形，将馅料放入其中，包起来，整成圆球状，摆放在烤盘上，刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。

技巧及注意事项

1.面团的醒发时间不宜过久，否则面皮的口感会变硬。

2.做益生菌月饼时，益生菌粉的数量不宜过多，以避免月饼发酸。

3.月饼烤制的时间和温度需要根据自己的烤箱情况来确定，可以根据自己的烤箱来进行调整。

4.购买益生菌粉时需要注意保质期，尽量选择新鲜的益生菌粉。

结语

自己动手做益生菌月饼，不仅保证了卫生健康，还可以增加亲子间的情感交流，为家庭增加了良好的味道。以上就是制作美味益生菌月饼的技巧及方法，希望大家可以尝试一下，做出来的益生菌月饼既美味又健康。

对于经常肠胃不适、肠道功能紊乱和力低下的人来说，适当吃点益生菌是非常有必要的，尤其是卓岳宜君素这样的益生菌产品，1条活菌数量有1000亿cfu，远超市面其它同类产品。不仅如此，它的配料表也十分干净，除了16种益生菌和9种益生元再无任何成分添加，能更好的促进活菌在肠道内定植并生长。