益生菌用油包裹叫什么技术(油包裹技术助力益生菌保鲜)

益生菌用油包裹叫什么技术

随着人们对健康意识的不断提高，益生菌已经逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一种健康食品。然而，由于益生菌的微生物特性以及易受外界环境的影响，传统的贮存方式往往会影响益生菌的活性、数量和质量。因此，为了保持益生菌的新鲜度和活性，油包裹技术开始受到关注和应用。

油包裹技术的原理

油包裹技术是利用油膜将益生菌包裹起来，形成包裹保护层，防止益生菌受到外界环境的影响。具体来说，油包裹技术可以通过涂覆、喷撒、浸泡等方式，将益生菌和油混合均匀，形成油包裹状态。在这种状态下，油膜的形成可以减缓益生菌的代谢过程，保持其活性和数量，从而达到延长益生菌保质期的目的。

油包裹技术的优点

油包裹技术可谓是一种低成本、高效率的益生菌保存方法，其大的优点在于可以延长益生菌的保质期。通过油包裹技术处理后的益生菌可以在常温下保存数周至数月，而且在这个过程中益生菌的菌德数和活性也得到了保持。此外，油包裹技术还可在益生菌添加食品和饮品中，不会改变其原有的口感和营养价值。

油包裹技术在食品加工中的应用

油包裹技术在食品加工中的应用有所涉及，其中典型的应用就是益生菌饮料领域。许多益生菌饮料厂商已经利用油包裹技术为产品添加保鲜剂，从而延长了产品的保质期，并保证了产品的品质。此外，油包裹技术也可以在制作乳制品、肉制品等食品中应用，在其中添加益生菌，大大提高了产品的营养价值和品质。

结语

综上所述，油包裹技术是一种高效、低成本的益生菌保存方法，可以有效保持益生菌的活性、数量和质量，并在食品加工中有广泛的应用前景。对此，我们期待更多的食品加工厂商和科研机构能够把这项技术运用于实际生产中，并进一步完善和拓展其应用领域，为人们提供更多健康、营养的食品选择。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。