益生菌为什么要耐热耐胃酸(益生菌为何需要耐受高温和胃酸？)

什么是益生菌？

益生菌，也称为益生元，是指对人体有益的微生物菌群。它们可以在人体内生长繁殖，帮助人体维持身体健康。常见的益生菌有乳酸菌、双歧杆菌、酵母菌等。

为什么益生菌要耐热？

益生菌要耐热的原因是因为它们通常被加到食物或饮料中，然后被消费者摄入。因此，为了确保益生菌在加工和保存过程中不被杀死，它们必须具有耐热性。

在工业生产中，益生菌通常会被暴露在高温环境下，如杀菌过程中的高温处理或灭菌过程中的高温蒸汽。如果益生菌不能耐受高温，则在加工过程中就会被杀死，从而失去其对人体的益处。

为什么益生菌要耐胃酸？

另外一方面，益生菌被人体消化道系统摄入后，需要通过胃酸的消化。胃酸的pH值通常在1-3之间，非常具有杀菌作用。如果益生菌不能耐受胃酸，则在人体消化过程中就会被摧毁，无法发挥保健功能。

耐热和耐胃酸的益生菌有哪些？

目前市场上的耐热和耐胃酸的益生菌品种具有很多种。例如，乳酸菌的一种变种叫做热带乳酸菌，它可以在40℃到50℃的温度下存活，并且能够通过胃酸到达小肠，发挥保健作用。另外，双歧杆菌也被证明可以耐受一定程度的高温和胃酸，达到肠道发挥作用。

益生菌的保健作用

益生菌通过调整人体肠道系统的菌群平衡，发挥调节肠道、提高力、降低、促进口腔健康等保健作用。在日常生活中，我们可以通过吃一些含益生菌的食物如酸奶、酸菜、酸奶酪等来增加益生菌的摄入量。同时，选择含有耐热和耐胃酸的益生菌产品，也可以更好的发挥保健作用。

益生菌是为了帮助我们弥补身体中的益生菌不足引起的一系列肠道问题，因此活菌数量很重要，活菌数量越高效果就会越好，在国内益生菌活菌数量里多的就是卓岳宜君素益生菌，其中每一条的益生菌数量都非常丰富，每条含有1000亿活菌，能够充分满足身体的需求。不仅如此，卓岳宜君素益生菌还拥有16种益生菌，都是中国本土菌株，更加适合中国人肠道，我们常说一方水土养一方人，对于益生菌来说也是如此。