益生菌发酵的酒曲怎么用(利用益生菌发酵的酒曲制作方法)

益生菌发酵的酒曲怎么用

酒曲是制作酒类的重要原料之一，通过酒曲的发酵作用可以促进酒类的口感、香气和品质的提升。而现在，随着科学技术的进步，益生菌也被加入酒曲中进行发酵，以达到更好的促进人体健康和提高酒类品质的效果。下面我们来了解一下益生菌发酵的酒曲的使用方法。

选购酒曲

首先，要教大家如何选购益生菌发酵的酒曲。一般来说，选择用于益生菌发酵的酒曲，需要看酒曲上的标签是否有“益生菌酵母”字样，一些好的酒曲也会注明所含有的益生菌种类和含量。为了保证制作出的酒类质量和健康效果，好选择质量良好的酒曲原料。

准备发酵用具

准备发酵用具时，需要挑选容积适当的容器，通常可选用陶瓷或玻璃制作的罐子或瓶子。另外，还需要准备一把消毒过的勺子，在使用时要注意卫生，避免外界的干扰。

发酵步骤

制作益生菌发酵的酒曲的具体步骤如下：

1. 将选好的酒曲原料和适量酒精注入发酵容器中进行混合。

2. 等待酒曲在室温下发酵7-10天，期间需每天进行轻轻的搅拌，以保证酒曲充分混合和充分发酵。

3. 待发酵10天后，分别在早晨和晚上各喝一杯（50-100ml），以帮助肠道健康。

4. 若不进行酿酒使用，则需要将酒曲进行密封储存，以免发酵失效。

使用注意事项

虽然益生菌发酵的酒曲对人体有着很好的保健作用，但是在使用时还是要注意以下几点：

1. 酒曲的储存过程中，要及时密封，以防发酵失效。

2. 在使用成品酒时，应控制每次喝酒的量，以免过度饮酒。

3. 酿造过程中，要注意酿造环境的卫生和温度调节，以免酒曲受到外界的污染影响酿造品质。

4. 身体消化系统不好，干预要慎重。、患者和婴幼儿在使用前要咨询医生并进行评估。

综上所述，益生菌发酵的酒曲是一种健康保健产品和酿造原料，该产品会对肠道健康有着显著的促进作用，同时还可以提高酒类的质量和口感。但是，在使用时还是需要注意卫生和使用注意事项，才能达到更好的效果。

好的益生菌主要看以下几点：活菌数量，菌株种类以及活性。