为什么益生菌粉会结块呢(为何益生菌粉易结块？解析原因及应对措施)

为何益生菌粉易结块？

益生菌粉作为一种营养保健品，具有调节肠道菌群、增强力等多种功效，深受人们喜爱。但是，在生产和存储过程中，会出现益生菌粉结块的情况，影响使用效果。那么，益生菌粉为何易结块？

解析原因

一是因为含水量过高。益生菌粉中，含水量过高是导致结块的主要原因之一。多数益生菌粉在生产过程中会添加一定的载体，以稳定和保护益生菌活性。而这些载体往往带有一定的含水量，如果控制不好就会导致益生菌粉吸收过多的水分而变得潮湿，从而促进繁殖和结块。

二是因为保存不当。益生菌粉一旦失去干燥环境，包装开启后受潮、受热，就很容易结块。因为益生菌粉中微生物活性高，一旦与水分接触，很容易被激活，形成结块现象。

应对措施

一是加强干燥保护。益生菌粉在生产和储存过程中，应避免潮湿，加强干燥保护，设防止潮设施。此外，储存过程中要尽量避免温度变化过大，仓库内温度不要超过25℃。

二是加强包装密闭。益生菌粉包装避光、密封、避潮很重要，可以采用单独包裹、分层存放或者使用专用密封袋，以延长保存时间和质量。

三是采用低含水量的载体。在生产益生菌粉时，应选择低水分的载体进行搭配，以减少水分的吸收，防止因水分增多而导致繁殖和结块现象发生。

结语

综上所述，益生菌粉易结块主要原因是水分吸收过多和保存不当。要想避免这一情况的发生，需要加强干燥保护、包装密闭和选择低含水量的载体。只有这样才能延长益生菌粉的保存时间和使用效果，真正起到保健作用。

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