自制豆浆益生菌酸奶(自制益生菌豆浆酸奶,健康又营养。)

栏目:益生菌肠胃调理 文章编号:-10002 时间:2024-05-31 03:47:26

自制豆浆益生菌酸奶

越来越多人开始关注健康饮食,自制豆浆益生菌酸奶就是一个不错的选择。豆浆和酸奶都是非常有营养的食物,它们都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而加入益生菌后,就可以制成一款不仅营养丰富,而且对肠道健康有益的食品。

制作步骤

制作豆浆益生菌酸奶非常简单,只需要以下几个步骤:

1.制作豆浆

首先需要准备好黄豆,将黄豆浸泡6-8小时,然后磨成豆浆。豆浆制作的方法有很多种,可以用豆浆机、豆腐机等器具制作,也可以用传统的石磨搅拌。将豆浆煮沸,煮10-15分钟,然后待凉备用。

2.添加益生菌

自制豆浆益生菌酸奶(自制益生菌豆浆酸奶,健康又营养。)

等到豆浆变成适宜的温度后,可以将益生菌加入其中。可以选择纯粹的益生菌粉或者是酸奶菌粉。根据使用说明进行添加,注意要充分搅拌均匀。

3.发酵

将益生菌加入的豆浆倒入保温瓶中,摇晃均匀。然后将保温瓶放在另一个更大的容器中,再加上热水使其保持恒温。一般来说,发酵的时间在8-12小时左右。时间越长,酸奶的味道会越酸。在发酵过程中,可以不时的摇晃保温瓶来促进发酵。

4.制成酸奶

发酵时间到了以后,就可以把豆浆益生菌酸奶取出来放进冰箱内冷藏,此时就成了一款非常营养的饮品。也可以根据个人的口味添加不同的调料,比如蜂蜜、奇异果、蓝莓等水果,来增加口感。

营养价值

自制豆浆益生菌酸奶不仅非常营养,而且对肠道健康非常有益。豆浆中含有丰富的植物蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、铁、锌等多种矿物质和维生素B族和维生素E。益生菌则可以维持肠道内的菌群平衡,促进肠道蠕动,促进食物消化吸收,有助于调节系统的功能,从而防止多种的发生。酸奶中还含有大量的乳酸菌,可以促进肠道内蠕动,增强肠道消化吸收能力。

适合人群

由于自制豆浆益生菌酸奶口感比较温和,营养丰富,不含任何添加物,因此适合各种人群食用,尤其是儿童、老年人、孕妇、产妇等,营养不良者、肠胃不适,还可以增强人体力,对防肠胃有一定帮助。

小贴士

制作豆浆益生菌酸奶需要注意以下几点:

黄豆一定要浸泡6-8个小时,让营养成分更容易被人体吸收。

添加的益生菌粉不要过量,按照使用说明进行添加。

发酵的时间不宜过长,否则口感会过酸。

酸奶口感并不会和市面上的酸奶一样浓稠,可以根据个人口味适当添加水来稀释。

总之,自制豆浆益生菌酸奶既健康又美味,不妨借鉴本篇文章中提供的步骤来自己制作一下,尝试新鲜美味的口感吧!

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